分散作用:水泥与水混合后，由于水泥颗粒的水化作用，水泥颗粒表明形成双电层结构，形成溶剂水膜，水泥颗粒表面带有异性电荷，使水泥颗粒之间产生缔合作用，使水泥浆形成絮凝结构，使10%~30%的混合水包裹在水泥颗粒中，不能参与自由流动和润滑，从而影响混凝土混合物的流动性。加入减水剂后，由于减水剂分子可以定向吸附在水泥颗粒表面，水泥颗粒表面具有相同的电荷(通常为负电荷)，形成静电排斥，促进水泥颗粒相互分散，絮凝结构解体，释放包裹部分水，参与流动，从而有效增加混凝土拌合物的流动性。

润滑效果:减水剂中的亲水基极性很强，因此水泥颗粒表面的减水剂吸附膜可以与水分子形成稳定的溶剂化水膜，具有良好的润滑效果，能有效降低水泥颗粒之间的滑动阻力，进一步提高混凝土的流动性。
空间位阻:减水剂结构中的亲水支链延伸到水溶液中，从而在吸附的水泥颗粒表面形成一定厚度的亲水立体吸附层。当水泥颗粒靠近时，吸附层开始重叠，即在水泥颗粒之间产生空间位阻。重叠越多，空间位阻斥力越大，对水泥颗粒之间凝聚的阻碍越大，使混凝土坍落度保持良好。
接枝共聚支链的缓释作用:聚羧酸减水剂等新型减水剂在制备过程中，在减水剂的分子上连接一些支链，不仅可以提供空间位阻效应，还可以在水泥水化的高碱度环境下慢慢切断，从而释放出具有分散作用的多羧酸，从而提高水泥颗粒的分散效果，控制坍落度损失。

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